フォレスト出版株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役：太田宏）は、2025 年8 月8 日 全国の 書店およびオンライン書店にて『おいしいの「ものさし」レシピに頼らない料理のしかた』（上野直哉 著）を発売いたします。 帯に一文を寄せていただいた ...

番組スタートから68年めを迎えた、歴史ある料理番組『きょうの料理』（NHK）。 「手軽に本格的な家庭料理を作るための実演とレシピが紹介され、人気番組になりました。この番組の成功から、民放テレビ各局も同様の料理番組をスタートさせました」（NHK ...

おいしさのために必要なところには手をかけ、やってもやらなくてもいい手順は省く。材料や調味料も最小限。和食は「手がかかる」イメージがあるけれど、ポイントさえ押さえておけば、あとはザックリでも大丈夫。「これでいいんだ！」と、つくる ...

NHKの料理番組「きょうの料理」が20日、公式Xを更新。12日に急性心筋梗塞のため46歳で死去した料理研究家・ムラヨシマサユキさんをしのび、人気を博した「シフォンケーキ」の回を再放送することを発表した。 同番組は公式Xで「ムラヨシマサユキさんが ...

NHK「きょうの料理」の公式X（旧ツイッター）が20日に更新され、今月12日に急性心筋梗塞のため46歳の若さで死去した料理研究家のムラヨシマサユキさんを追悼した。 同Xでは「ムラヨシマサユキさんが今月逝去されました」とし、ムラヨシさんを追悼した。

＜1＞大根は皮をむき、2mmの厚さのいちょう切りにする ＜2＞ボウルに水400ミリリットル、塩小さじ2を合わせて立て塩を作り、（1）を20分ほど漬け込み、しんなりしたら水気を切る ＜3＞ゆずは果汁をしぼり、皮はそいで千切りにする（種、ワタは使わない） ＜4＞ボウルに（3）、酢・砂糖各大さじ2、塩小さじ1を合わせる＜5＞（4）に（2）を漬け込む。漬け込む時間は調理時間に含みません。 過去の「きょうの ...

『きょうの料理』の特集番組（⇒p.262）。放送開始から65年以上経過し「テレビ料理番組の最長放送」としてギネス世界記録に認定されたことを受けて制作された。10月に行われた認定証贈呈式の様子とともに，常に食卓に寄り添い，時代ごとに移り変わって ...

市瀬悦子さんの、頼りになる副菜が全部で122品！│刊行記念レシピ公開も パパッとつくれて、野菜不足解消＆日々の献立に ...

リンクはコピーされました。 文字サイズ小さくなりました 枝元なほみさん NHK「きょうの料理」（月～水曜後9・0）の公式Xが13日に更新。2月27日に69歳で死去した料理研究家の枝元なほみさんを追悼した。 枝元さんはNHK「きょうの料理」や「あさイチ ...

料理研究家のムラヨシマサユキさんが12日、急性心筋梗塞のため死去した。46歳。ムラヨシさんが運営する料理教室の公式サイトで14日、発表された。 ムラヨシさんは、製菓学校を卒業後、ケーキ店、カフェ、レストランなどで経験し独立。NHKの ...

NHKきょうの料理公式X（@nhk_ryouri）から NHK「きょうの料理」の公式X（旧ツイッター）が14日までに更新され、2月27日に69歳で死去した料理研究家の枝元なほみさんを追悼した。 枝元さんは同局「ひとりでできるもん!どこでもクッキング」やCBCテレビ ...