クリスマスは豪華な料理で盛り上げたいっ！人気のローストチキンやローストビーフ、オシャレな前菜、ブッシュ・ド・ノエルなどなど、クリスマスを盛り上げるフォトジェニックなレシピを集めました。2025年のクリスマスは手作り料理でクリスマスディナーを楽しみまし ...

日に日に寒さが増し、鍋やおでん、シチューなど体の芯から温まる料理が恋しい季節になりました。そこで今回は、飽きることなく食べられるオススメのあったかレシピをご紹介！カレー粉でアレンジした人気の豆乳鍋をはじめ、各地の味を再現したおでんなど、バリエーション ...

今回は作り置きもできる本格キーマカレーのレシピをご紹介します。 カレールウと簡単な調味料でとっても美味しく仕上がりました。 15分で作れるのでぜひお試しいただけるとうれしいです。 ①にんじん・新玉ねぎをみじん切り。 ②鍋にお湯を沸かす。

こんにちは、料理研究家のゆかりです。 今回は、バターチキンカレーの作り方をご紹介します。手軽な材料で簡単！お肉も柔らかく、コク旨・濃厚な絶品カレーです。 いかがだったでしょうか？冷凍保存もOK！一度食べたら忘れられない味です。とても ...

幅広い世代に好まれる、カレー。しかし、いざ作るとなると、肉や野菜を切ったり、炒めて煮込んだりと、意外と時間がかかりますよね。 食べたい時にすぐ食べられるわけではないので、筆者は時間がある日の夕食にしか作れませんでした。 ところが ...

日本人の国民食、カレー。わが家ではいつも適当に作っていますが、テレビ朝日系『スーパーJチャンネル』によると、カレールウのメーカーさんが推奨する、正しい作り方があるそうで…。 そこで、問題。「カレーを作るとき、フタをするorしない、どちら ...

今回は、定番のカレールウ「バーモントカレー」で作るおいしいレシピをご紹介します。少しの工夫で味がワンランクアップします。 スパイスなしでも本格味に カレールウだけで本格的なチキンカレーを作れます。玉ねぎを炒めたり、鶏肉をしっかり ...

みんな大好きなカレー。いろいろなスパイスを使った本格的な味わいもいいけれど、今回は市販のルウで10倍おいしく作れる、ちょっとしたテクニックをご紹介します。 ポイントを押さえて絶品の味わいに にんじん、玉ねぎ、にんにくなどをカットし ...

NHK総合では、8月21日に「激突めしあがれ～自作カレーの極み」（午後7：30）を放送。オンエアに先駆け、MCを務めるサンドウィッチマン（伊達みきお、富澤たけし）、審査員のタサン志麻、稲田俊輔からコメントが到着した。 今回は「自作カレー」をテーマ ...

生活者が感じる物価上昇を示した指標「カレーライス物価」。多くの家庭で作られる定番料理であり、使用する食材も多いことから、”カレーライス1皿分のコスト”で家計が実感する価格の変動を知ることができます。