老舗食堂には「おいしい」だけでは終わらない価値があり、店を通して地域の歴史や食文化にふれる入口にもなる。本記事では、ブログ「老舗食堂」著者の新刊から一部抜粋し、東京の「歴史が息づく名物料理の店」3選を紹介する。

第一弾「関東・甲信越・東海」、第二弾「九州・沖縄・中国・四国」、第三弾の「関西・北陸」に続き、第四弾は「北海道・東北」の美味をお届けいたします。雪国が育む食材や郷土料理を各レストランの料理長が趣向を凝らして仕上げました。ブッフェダイニング ...

代々木公園ケヤキ並木で第一回シルクロードフェスティバルが開催されています。シルクロードとは、具体的な定義は様々ですが、一般的には中国、中央アジア、西アジア、ヨーロッパを結ぶ古代の通商路の名前とされています。この長い歴史を持つルート ...

アドボはフィリピンの代表的な家庭料理で、肉や野菜を酢、醤油、ニンニク、ローリエなどでマリネして煮込んだ料理です。が！こちらはホワイトバージョン！醤油なしでお肉の香るスープが熱々の状態で登場します。そこにレンゲにのった一口大のご飯と豚肉をディップしてい ...

グルメガイド『東京最高のレストラン2025』（12月10日発売／発行：ぴあ株式会社）は、数ある東京のレストランの中から“いつまでも存在し続けてほしいほど美味しい料理”として「後世に残したい東京最高の名物料理」を初めて認定しました。本日第一弾 ...

グルメガイド『東京最高のレストラン』（発行：ぴあ株式会社）は、「後世に残したい 東京最高の名物料理レストランウィーク」について、本日名物料理を追加公開し、名物料理全101皿が勢揃いしたことを発表します。 2025年1月27日(月)〜2月15日(土)の20日間 ...

さまざまな国や地域の料理店が集まる東京で、「後世に残したい 東京最高の名物料理レストランウィーク」がスタートした。口コミのグルメ情報・予約サイトRetty（東京）と『東京最高のレストラン』（ぴあ）が共同で実施する企画。レストランウィークの ...

焼肉きんぐ（by 物語コーポレーション）全国360店舗では、12月10日から「五大名物」と「裏名物」をリニューアルし、新たに「青唐焼肉」を加えたグランドメニューで刷新。

Release No.2600041｜第二の人生を見据えた塚地が“理想の移住先”を求めて北海道へ。相方・鈴木も乱入！？名物700gポークチャップや極上海鮮、温かなふれあいや北海道らしい大自然が広がる別海町の魅力が満載！放送概要番組ロゴ ...

ステーキやハンバーグといった肉料理の付け合わせでは定番のフライドポテト。近年は専門店なども現れ、地域の名物となるケースも増えてきた。激戦地は材料であるジャガイモの名産地、北海道だが、近年は静岡県からもコンテストで日本一に選ばれる ...

料理を通して国産食材への理解を深める「全農親子料理教室」（CPM生活者マーケティング主催、JA全農協賛)が12月21日、横浜市のJA横浜「クッキングサロン ハマッ子 」で開かれた。配布されたおそろいの黄色いバンダナを頭に巻いた小学生と母親の親子15組 ...