ミネラルを多く含む硬水を噴霧するとカルシウムイオンが減って軟水に近づくことを、岐阜大学教育学部の久保和弘教授（栄養学）と水回り部品を製造する企業TKS（本社岐阜市）のグループが明らかにした。今後数年、硬水を産出する地域が広がる北米の ...

夏は特に水分補給が大事な季節。ミネラルウォーターを毎日飲むという人も多いでしょう。 「ミネラルウォーター」とひと口にいっても、たくさんの種類があり、どれを選んだらいいか迷いますよね。 さまざまなミネラルウォーターを紹介する『ミネラル ...

“一歩先を行く手の届く贅沢”をテーマにした情報紙「ビズスタ」から、社会で活躍するビジネスパーソンのウェルネスなライフスタイルに役に立つ最新情報をお届けするTOKYO FMのラジオ番組「ビズスタ THE REAL WELLNESS」（毎週土曜7:25～7:30）。「ビズスタ ...

地質や河川の影響で、地域ごとに異なる水の硬度。今、SNS上ではそんな水の硬度が調理に与える影響が大きな注目を集めている。 「子供の自由研究テーマは、『硬水と軟水』。 出汁やお茶、ご飯は違いはあるものの、まだどちらも美味しいレベル。 しかし ...

株式会社フォレストホームサービス（本社：京都府京都市、代表取締役社長：松盛孝司）が展開する水を通してウェルネスな未来を目指すウォーターハブブランド「WACOMS（ワコムス）」は、2024年6月12日（水）に水の基礎知識やシーンごとの選び方が学べる ...

カルシウム、マグネシウム成分豊富！“超硬水”ナチュラルミネラルウォーター「コントレックス」の秘密とは？ 専門家が解説 “一歩先を行く手の届く贅沢”をテーマにした情報紙「ビズスタ」から、社会で活躍するビジネスパーソンのウェルネスな ...

60％は水分でできている、人間の身体。ということは、体重50kgの場合、約30kgが体内に蓄えられた水分ということ。 水は細胞に栄養素や酸素を届け、体内を循環させる役割を担うほか、水を飲むことで汗や尿から老廃物が排出され、血液がさらさらになっ ...

こんにちは、料理人のぱぷちゃんです！ 唐突ですが、皆さん「料理」は好きですか？ 私の記事を読んでいるくらいなのできっと、『好きだわ』という方が多いのではないでしょうか？料理が好きになってハマると…『このメーカーの醤油が1番美味しい ...

国土の7割を山林が占める日本は水資源が豊富。さらに浄水施設などの設備にも優れ、水道水が飲用可能な国として世界にも知られている。 ただし、同じ水道水と思いきや地域によって成分は異なり、味や口当たりについても同様だ。実際、文部科学省科学 ...

「大正の鶴」の銘柄で知られる落酒造場（真庭市下呰部）は、酒母（〓）※（〓は配の己が元、読みは「もと」）の仕込みに軟水と硬水をそれぞれ使い分けて造った純米生原酒2種類を商品化した。市内の蔵元・辻本店（... この記事は会員限定です。

日本一予約が取れない焼肉店「クロッサムモリタ」などを経営するCEO・森田隼人さん。肉の鬼才という異名を持つ森田さんが、自身のYouTubeでカップラーメンの究極の作り方を披露。 それが”水にこだわる”というものでした。一般的には、軟水の方が料理 ...