「韓国海苔、ちりめんじゃこ、天かすはごはんに混ぜるだけでおいしい優秀食材！そこにふんわりやさしい味の炒り卵をプラスして、満足度大なおにぎりの完成です」 ...

辛みを加えてアレンジした卵の食べ方がホットな注目を浴びている。レシピサイトのクックパッドでは、唐辛子などを加えたしょうゆベースのタレに漬け込んだゆで卵料理の検索が急増。七味唐辛子の老舗企業とシェフが手を組み、卵かけご飯の専用七味も ...

近年の韓国ドラマやK-POPの世界的な流行が食文化にも波及し、韓国料理は今や日本人にとって一過性のトレンドではなく、欠かせない食の一部になっている。

キムチ、ビビンバ、ナムルにチャプチェ…韓国料理の代名詞的なメニューはもちろん、テーブルに並んだ数十もの品々。いずれもたしかに家庭料理ではあるが、さまざまな調理が施されており、見るだけでも韓国料理の奥深さがよく伝わってくる。

「食トレンド大賞2022」の大賞は…韓国風やみつき卵！ 2022年を代表する料理として選ばれたのは、韓国風やみつき卵でした。SNSから人気に火がつき、日本でも「中毒性がある」と話題に。韓国ではその中毒性の高さから麻薬卵とも呼ばれています。 日本で ...

値段がなかなか元に戻りませんが、それでも常備しておきたいのが「卵」。貴重な卵をよりおいしく食べようと、今日は韓国のお料理系YouTuberさんが考案した「ふんわりチーズ蒸し玉子」に挑戦します。 なんとこの料理、溶いた卵を熱湯に注いで加熱するん ...

今年で6回目の発表となる「食トレンド大賞」は、レシピサービス「クックパッド」の検索・アクセスログデータ、ニュースメディア「クックパッドニュース」や、食ビジネスの専門メディア「FoodClip」の反響、SNS・各種メディアで話題となったトピックス ...

国内最大級の顧客満足度向上プラットフォーム「ファンくる」を運営する株式会社 ROI （本社：東京都千代田区 代表取締役社長：山口敬人）は、「ファンくる」会員を対象に、定期的に消費者の意識調査を実施しています。今回は韓国料理についての意識 ...

本場×創作のバランスが絶妙。何度でも訪れたくなる一軒 大阪・東梅田にある「韓国創作料理 CHAEEUN 梅田店」をご紹介します。本場の味に創意を加えたネオ韓国料理が楽しめると聞き、実際に訪問してきました。 東梅田駅から徒歩5分。SNS映え料理が揃う ...

【KOREA ...

元町商店街にある卵料理専門店『たまごダイニング 卵と玉子』（神戸市中央区）で、 “日本初の体験型 釜炊き親子丼”が提供されていると聞き、卵好きの筆者がさっそく行ってきました。