食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、新聞、雑誌、テレビにも取り上げられるなど大きな反響を呼んだ『食品の裏側：みんな大好きな食品添加物』を2005年に上梓した安部司氏。70万部を突破する大ベストセラーとなり、中国、台湾、韓国でも翻訳出版さ ...

食品の流通量が増え、食中毒が増加する傾向となる年末に向け、福岡市が1日、デパートの地下食料品売り場で食品衛生監視を行いました。福岡市の博多阪急の食品売り場には1日午前、保健所の職員4人が訪れ、食品の保存温度が守られているかや添加物が正しく表示されてい ...

株式会社矢野経済研究所（代表取締役社長：水越孝）は、国内の食品添加物市場を調査し、各カテゴリー別の動向、参入企業動向、将来展望を明らかにいたしました。 1.調査結果概要 食品添加物は、食品の製造の際に味や加工のしやすさ、日持ちを向上さ ...

コンビニのサンドイッチ、スーパーのコロッケ、テイクアウトした餃子、刺身につけるしょうゆ──大半のパッケージの裏には食品添加物がズラリと並ぶ。私たちの生活から排除するのが難しいのなら、せめて体に害の少ない添加物を知ってお […] ...

食品添加物市場について調査結果を発表 この程、TPCマーケティングリサーチ株式会社（本社=大阪市西区、代表取締役社長=松本竜馬）は、食品添加物市場について調査を実施、その結果を発表した。 【調査結果】 2021年の食品添加物市場は、前年比4.7%増の ...

スーパーやコンビニで手に取った食品の裏を見れば、必ずといっていいほど「食品添加物」が目に入る。元農林水産大臣の山田正彦さんは「法令によって表示が義務付けられているが、欧米より広く一括表示が認められている。使用された全ての添加物を ...

※写真はイメージです（GettyImages）この記事の写真をすべて見る 食品添加物に漠然と不安を持つ人は少なくないだろう。消費者の不安や誤解を逆手に取ってビジネスチャンスにする事業者もいる。国は“不使用”表示の是正に動きだした。

株式会社ユサブル（本社：東京都中央区代表取締役社長：松本卓也）は、最新刊「ワースト添加物 これだけは避けたい人気食品の見分け方」を2023年5月18日に全国書店及びネット書店にて発売します。 現代社会において、食品添加物を100％避けるのは時間的 ...

バターはいいけど、マーガリンは健康に悪い、オーガニック食品は安心で、中国産の食品は危ない……。ネットやテレビ ...

国産原料と無添加にこだわり、現代の暮らしに寄り添うやさしい調味料を展開する「政之助商店」が、goooods 株式会社（東京都新宿区）が運営するB2B ...