サラダ王子🥗田代健斗 on Instagram: "サラダを毎日食べよう！ この投稿がいいね！と思ったら💚や🥗で 応援してくれるととっっっても励みになります🥹💚 あと「はじまりのサラダ」って曲が爆誕して 本当に可愛い🥹🥗最近のAIすごすぎです💚 🥗 科学で読み解く“食べ方の4つの魔法” ⸻📝まず、まとめ ①マリネと一緒に摂ると血糖値の上昇を防げる ②芋を冷やすと腸活向けの食物繊維が爆誕！ ③野菜もりもり摂ると老化を遅らせられる！ ④オリーブオイルで脂溶性のビタミンの吸収効率 そしてビタミンCが鉄分の吸収効率をアップ！ ──ひとつずつ解説していきましょう🙌── [①マリネすると血糖値の上昇がゆるやかに] スウェーデン・ルンド大学の研究では、 茹でたジャガイモを冷まし、オイル＋ビネガーで和えるだけで 血糖値の上昇がなんと43%も低下‼︎[1] 油と酸によって、 でんぷんの分解がゆっくりになり、 “急上昇しない糖質”に変わるから✨ マリネ＝立派な血糖コントロール術。 ⸻ [② 芋を冷やすとレジスタントスターチが増える（腸活ぅ！）] これはボクのアカウントでは毎度のことで