Junko | 韓国ごはん on Instagram: "「無添加 本格キムチ講座」 〜キムジャンのように丁寧に自然の恵みを漬け込むレシピ〜 11月29日（土）＆12月３日（水） オンライン講座 気温が下がりキムチ作りに適した季節になりました。 韓国の本格的なキムチ「株付き白菜キムチ（ポギキムチ）」を丁寧に仕込む講座です。 無添加な材料、自然の力を利用してちゃんと発酵させた自分好みのキムチ。 株ごと漬け込むことで、時間とともに深い旨味と発酵の香りを楽しめます。 発酵初心者の方が安心して参加できるよう、キムチ作りに慣れている方も学びがあるよう、材料の選び方から発酵のコツ、保存方法をご紹介します。さらには酸っぱくなったキムチを美味しく調理する方法も丁寧にレクチャーします。 酸っぱくなったキムチを使うだけでは美味しいチゲはできませんよー。 あっと驚く簡単なひと手間「コク旨な韓国料理に共通するコツ」をお伝えします♪ おうちで手軽に「腸からキレイになる発酵習慣」を始めてみませんか？ 詳しい内容は プロフィール欄リンク ハイライトもしくはストーリーからご覧ください💕"
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